Libro recomendado: "Tapas y aperitivos. Especialidades de bar, colmado y taberna"

¡Mirad qué joya de libro! 

"Tapas y aperitivos. Especialidades de bar, colmado y taberna" fue publicado, en su última edición, en 1975. Escrito por José Sarrau, director, a mediados del siglo pasado, de la Academia de Gastrónomos de Madrid, este recetario nos muestra multitud de especialidades, estupendamente explicadas, con las que acompañar nuestros vermús, cañas o vinitos.

Es emocionante ver la página de créditos con los colaboradores representantes de un equipo de edición totalmente analógica; lo de la secretaria mecanógrafa es tan evocador…

"El público paga el servicio que se le ofrece; no escatimes, industrial, unos céntimos en servir buenas tapas y aperitivos, que con ello saldrás más beneficiado", es el consejo que nos regala su autor al comienzo de este libro, traducido al inglés como “Tapas and appetizers”.

¡Ah!, y que sepáis, que hemos bicheado por internet y podéis adquirir "Tapas y aperitivos. Especialidades de bar, colmado y taberna" de segunda mano a precios muy asequibles. Ahí os lo dejamos… ¿No sería genial homenajear a vuestros invitados con unos aperitivos nivel "castizo supreme"?